認證課程名稱：SCAE歐洲精品咖啡協會 萃取認證課程(初/中級)

課程時間：2016年02月24日∼26日 (2天上課1天考試)

截止日期：2016年2月19日

課程內容：

(一) 認識研磨的原理、影響咖啡研磨一致性的元素

(二) 認識濾泡式咖啡

(三) SCAE黃金杯的標準

(四) 溫度、水質與咖啡和水的正確比例對萃取的影響

(五) 認識測定工具，如TDS、MOJO

講師&考官：葉威廷

資歷：

2012-2014 國立中央大學咖啡研究社講師

2014-2015 新店莊敬高職咖啡社課程講師
2014 WSC世界盃虹吸咖啡大賽台灣區選拔賽評審

2014-2015 屏東咖啡評鑑評審

2015國產精品咖啡評鑑評審

報名資訊：

台灣咖啡研究室

聯絡人：黃小姐 Grace Huang

電話：02-8911-6612 #104

聯絡信箱：grace@tcl.coffee