【意利咖啡大學-菁英班課程】- 精進你的咖啡知識及沖煮技巧
此課程為針對具餐飲咖啡業界經驗一年以上人士，為鑽研咖啡專業知識與增進咖啡沖煮技巧的需求，而設計了完整的課程內容。 不僅教授正統義大利咖啡文化及技術，同時也精進吧檯師各方面的知識及技巧，讓你從挑選咖啡豆開始到咖啡拉花都煥然一新！

l 課程內容涵蓋以下：
1. 認識咖啡歷史文化
2. 咖啡生豆學、咖啡與健康
3. 義式咖啡萃取與製作
4. 實務操作、個別指導與分組練習
5. 認識咖啡機相關設備與調整維護
6. 咖啡感官認知訓練
7. 奶泡與完美的卡布奇諾咖啡
課程中不僅會提升實務操作技巧，課程中也會進行實務及學科測驗，合格者皆會頒發UDC意利咖啡大學合格證書！

l 課程時間：2019/05/16(四)-05/17(五) 10:00-17:00 ，兩日共14小時
l 課程地點：意利咖啡大學台灣分部(台北市松山區民生東路五段69巷1弄27號)
l 課程費用：15000元/一人 (包含材料費及午餐)
l 課程人數：6-10人
l 報名網站：https://www.fortunecaffe.com.tw/udc/profession/

需於開課前一周完成報名。