T.C.A. 台灣咖啡協會

宏都拉斯咖啡色香味豆好　2004/12/10

大成報 93年12月10日

宏都拉斯咖啡喝起來相當順口，尤其不少擔心咖啡口感過於苦澀的粉領族來說，宏都拉斯咖啡蠻值得一嘗。

UCC咖啡總經理周昇龍總經理指出，宏都拉斯的咖啡生豆規格，包括生長於600-900公尺的標準豆(STANDARD GRADE)，生長於900-1200公尺的高地成長豆(HIGH GROWN)以及生長於1200公尺以上之極高地生長豆(STRICT HIGH GROWN)。

宏都拉斯生產的咖啡豆型態大小都較一致，且全為原始波本種的咖啡，其酸度較高，型態較為飽滿，且口感較佳，因此宏都拉斯的咖啡，可說是色、香、味的咖啡豆，不只可用在綜合咖啡，且也適合做單品咖啡來使用。

尤以最近數年來宏都拉斯的咖啡豆品質已有顯著的提升。

目前來說，都被當成瓜地馬拉豆的替代品，固而有些當地商人經由陸路由宏都拉斯生豆至隔鄰的瓜地馬拉，再包裝當成瓜馬拉生產後，再以較高價格賣出，由此可看出宏都拉斯咖啡生豆品質極高，但由於該國在所有中美洲生產咖啡豆所有國家中，生產咖啡豆的歷史可說是最短，因而在市場行銷上仍屬較若的情況下，以致偶有生產國被他國盜用的情況發生。

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