T.C.A. 台灣咖啡協會

市場需求成熟超商咖啡推陳出新　2008/3/28

大成報 94年8月24日

現在5大超商中，有3家都在門市推出現磨現煮咖啡，反應了台灣都會區與觀光區的消費者需求，而各家逐漸成長的業績，正是現在激烈的工作環境與國人飲食口味西化的結果。 4年前萊爾富在規畫自助機檯的市場測試時，發現醫院、辦公商圈、學校等對咖啡的需求量高，於是獨步推出單一口味咖啡機，供應起現煮咖啡，而7-ELEVEN則是在3年前曾經推出測試市場，但過了一段時間7-ELEVEN 便不好看地中止，反觀萊爾富卻有不錯的成績，一直延續至去年，林立的咖啡館助長了民眾喜好花式咖啡的口味，於是改推出花式咖啡。

眼看去年咖啡市場成熟，7-ELEVEN發現今年國內總體咖啡市場規模估計達到400多億元，而其中現煮研磨咖啡市場則佔了將近135億元，所以，7-ELEVEN希望利用位於大街小巷的通路及24小時不打烊的便利性，分食這塊大餅。而看到了都會人上班總會帶杯咖啡加強一天的精神，加上福客多本身有附設烘焙坊，遂推出現煮咖啡，希望打出福客多塑造成手工原味的形象，而這也將是今年福客多的主打！

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