T.C.A. 台灣咖啡協會

日本研發出低咖啡因咖啡豆　2008/3/28

中廣新聞網 96年8月1日

日本神戶一間咖啡公司表示，他們已經開發出一種咖啡因含量，只有普通咖啡四分之一的新品種咖啡豆，這對愛喝咖啡，卻又擔心攝取過量咖啡因的人來說，應該是個好消息。
據日本共同社報導，目前咖啡館使用的「低咖啡因咖啡」，可以靠人工方式去除咖啡因，不過咖啡的風味當然會受損，因此這種低咖啡因咖啡，銷量並不多；報導說，新開發出的這種低咖啡因咖啡豆，是咖啡豆本身的咖啡因含量就很低，這種低咖啡因咖啡豆，使用的是馬達加斯加的低咖啡因原豆，這種新咖啡豆預計將在2010年上市，這間公司說，他們的目標，是種出風味相同，但咖啡因含量是零的咖啡豆。

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