2008 BGT 烘豆競賽 台灣咖啡協會 & BGT & 歐舍咖啡同學會 【競賽宗旨】：１.台灣的精品咖啡已盛行，自家烘焙店水準日高。透過COE杯測來評定烘豆品質，不僅可讓烘豆師了解本身實力，也可促進咖啡業良性交流。　　　　　　　 ２.本競賽選手們需用自己的熟練烘豆機烘豆，展現出競賽的最佳咖啡風味。 【主辦單位】：由BGT咖啡論壇、歐舍咖啡同學會聯合主辦。 【指導單位】：台灣咖啡協會。 【報名時間】：即日起至2008年12月3日止，歡迎咖啡同好報名。報名請直接mail至BGT執行長余三福老師,或電話報名:(04)2221-2828 【參賽熟豆】：初賽選手在大會將公布的６款生豆中任選一款，將烘焙好之熟豆樣本於2008年12月５日當天寄至歐舍咖啡同學會，逾時不予參賽；決賽樣品將會通知入圍選手送達時間。 【比賽時間】：1.初賽2008年12月6日（六） AM：9:30∼12:00杯測　　　　　　　 2.決賽2008年12月13日（六）AM：10:30∼14:00杯測 【比賽地點】： 台中歐舍咖啡三樓，台中市五權路14號 電話：04－22212828 【比 賽 豆】：由主辦單位提供6款精品生豆供選手自行挑選購買參賽豆。◎選手購買生豆數量，視烘豆機規格自行決定，基本購買量１公斤。（本次比賽購買生豆有優惠，但優惠部份必須確定參賽後於當天才會退回） 【參賽規則】：比賽時所需豆量，至少225公克且須為同一鍋烘焙出的熟豆，烘焙度由一爆中段起至二爆初，可表現該款豆最佳原味的烘焙度皆宜。 【比賽方式】：1.初賽，2008年12月6日（六）AM：9:30∼12:00杯測，初賽不開放参觀但評審過程皆記錄與錄影。　　　　　　　 2.決賽，2008年12月13日（六）AM：10:30∼14:00杯測，杯測師8位，由日本籍國際評審Ms.Yuko Yamada Itoi擔任執行評審，開放報名參觀(需付費)。 【評分與遴選優勝標準】：採用COE國際競賽杯測表評比，並以初賽分數達80分以上高低排序，錄取總分前6∼8名樣品進入決賽。 【獎勵方式】：決賽錄取前3名，決賽前公佈獎品，並發給評審簽名的得獎證書。 【選手報名費】：每人參賽第一件作品免報名費，第二件起作品每件$1000元整。 【決賽觀眾參觀與辦法】： 1.決賽開放名額12名。　　　　　　　　　　　 2.報名參觀可同時間參加外籍來賓的專題發表。　　　　　　　　　　　　 3.每人收費1500元。 回前頁   TOP