會員活動-2010咖啡杯測（美國SCAA杯測認證）課程 台灣咖啡協會 & 台中宸嶧國際有限公司 咖啡杯測（美國SCAA杯測認證）課程 日期:民國99年3月8-12日（課程共5天(視進度延長一天)，小班制：18人/堂，額滿為止） 時間:上午08:30~17:00 (每人每天8小時/中午休息1小時) 地點:台中宸嶧公司（台中市西區模範街72號） 主辦單位: 台中宸嶧國際有限公司 協辦單位: 台灣咖啡協會 ******************************************************************** 邀請美國咖啡協會杯測裁判講師＆ＳＣＡＡ技術部門主席Mane Alves親自來台教學全程中文翻譯，並經由5天(視進度)之咖啡比對測試、酸度辨認、味覺門檻測試、杯測及咖啡生、熟豆辨識講解之訓練課程， 以提升個人對於咖啡評鑑之能力，測驗通過者將獲得美國咖啡協會頒發之杯測裁判Cupping Judge認證，並將其姓名登錄在該協會網站。 補充說明： 檢定內容包括21項咖啡相關測驗，測驗前會有流程介紹，測驗目的是為了評定參加者對於咖啡的鑑賞能力，比如說生、熟豆鑑定會讓你了解各種豆子的缺點以及是如何產生？會對咖啡有什麼樣的風味影響？而其他項目則是針對學員的味覺’嗅覺以及咖啡的鑑賞能力下去做判定。 通過測驗者: 可以參加每年在ＳＣＡＡ展覽期間的Cupping pavilion，這個活動是ＳＣＡＡ收集各產區的豆子並讓合格者去評鑑，而這活動不對一般人員開放，只有合格者才能參加 , 是個難得的國際級杯測體驗. 在台灣方面,希望能結合一股國際級杯測師力量 來共同努力提升本土咖啡 能與國際接軌讓台灣咖啡界評 ＊詳細課程內容，請e-mail:jiajun0910@gmail.com或電洽台中宸嶧國際有限公司。 ※課程須知，請先詳閱- 1.翻譯人員資歷請洽台中宸嶧公司。 2.建議學員須有咖啡相關及杯測基礎。 3.證書需由SCAA會長親簽，需要1-2個月等待時間發至通過測驗之學員。 4.報名表回條：請填妥下列資料，回傳至04-2302-3976或以e-mail傳至 jiajun0910@gmail.com 報名，並請來電確認報名，報名成功後將會由宸嶧公司寄發匯款信，以匯款收據為報名完成基準。 5.若有疑問請電洽聯絡人：宸嶧公司陳嘉峻04-2302-2323或咖啡協會崔小姐02-2517-8055。 6.若遇天災等不可抗力之因素，課程時間得以擇期延後舉行。 7.名額有限報名從速以免向隅，報名時間：即日起至額滿（預計3/1截止報名）為止。 8.報名後不能來上課者 恕不退費 回前頁   TOP