會員活動-SCAA專業咖啡烘焙大師一級認證RGA LEVEL 1課程 宸嶧國際有限公司 SCAA專業咖啡烘焙大師一級認證RGA LEVEL 1 課程時間 日期: 103年02月28日(五)~3月3日(一)(4天課程含烘豆練習) 時間: 上午09:00~17:00 (視情況延長/中午午餐1小時) 地點:宸嶧國際SCAA咖啡實驗室（台中市西區模範街72號） ******************************************************************** 講師介紹---陳嘉峻 華人唯一Q grader Instructor，2012年維也納烘豆挑戰賽亞軍，2013年韓國&日本烘豆賽評審，2013年台灣咖啡生豆評鑑主審。全程使用中文教學，使用最專業的詞彙，不會有翻譯落差的情形，課程使用專業烘豆機並搭配業界標準Agtron的烘焙程度判定預測補充，絕對讓您收穫滿滿。 課程內容說明： CB100 Seed to Cup / 種子到咖啡 RP110 Basic Roasting Equipment & Operation / 基礎烘焙設備＆操作 RP112 Introduction to Roasting Concepts / 烘焙概念介紹 CB205 Purchase, Finance, and Green Coffee Contracts / 咖啡生豆購買相關知識 GE103 Introduction to Cupping / 基礎杯測介紹 GE151 Basic Green Coffee Grading / 基礎生豆分級 RP104 Decaffeination / 低咖啡因處理 RP120 Profile Roasting Practices / 曲線烘焙練習 RP208 Roaster Plant Safety / 烘焙間安全 Day4 CP151-CP152 Intro to Coffee Brewing and Extraction / 咖啡沖煮淬取介紹 Day4 RP223 Sample Roasting / 樣品烘焙 RP191 Roast Log (Level 1) / 烘焙記錄(初級) - All students must also complete a Roast Log, 100 hours of commercial roasting / 所有學生必須完成100小時的烘焙記錄 補充說明: 通過課程測驗者，需繳交100小時烘焙記錄並提交SCAA後，審核後即可得到SCAA RGA LEVEL 1證書。Q Grader部分學分可折抵。 ＊ 詳細課程內容及費用，請e-mail:jiajun0910@gmail.com或電洽宸嶧國際有限公司04-23022323郭小姐。 ******************************************************************** 回前頁   TOP