3月會員活動-[在欉紅• 台灣咖啡研究室]3/01 SCAA烘焙師一級4/27 CQI Q Grader杯測師訓練暨認證試 台灣咖啡研究室 SCAA美國精品咖啡協會 烘焙師一級認證課程 Specialty Coffee Association of America Roaster Level 1 Certificate Training Course 課程時間Course Duration 2015/03/01 ~ 03/05，AM 09 : 00~ PM 05 : 00,（中午供餐、休息1小時），課程總時數35小時 上課地點Classroom TCL台灣咖啡研究室 地址：新北市新店區北新路三段213號1樓（近大坪林捷運站，台北矽谷II期大樓內）。 講師Instructor 本課程聘請外籍講師── Rocky Rhodes ──進行教學與認證， 課程有專業翻譯協助講師與學員的互動交流。 課程介紹Course Instruction 台灣咖啡研究室自2015年起正式取得SCAA國際教育合作夥伴資格，首班開設烘焙師一級認證，學員將透過本課程了解，從種子到咖啡，一位優秀的烘焙師應該具備哪些基礎知識及能力訓練，並給予實力測驗。課程內容包含理論與術科實作（詳見課程簡章），烘焙實作部分將使用凱博克KAPOK 1.0營業用烘焙機，經由5天的認證課程，提供學員咖啡烘焙完整的基礎技能訓練。 ＊ 本課程為SCAA認證考試導向之專業課程，非證照保證班。建議要有烘焙經驗並確實了解認證內容與自身需求後再行報名。學員應完成指定學分課程訓練，並需通過認證試、繳 100 小時時數之烘焙記錄，由授證單位美國精品咖啡協會審核完成後方可獲頒Roaster Level 1認證證書(SCAA RGA L1）。 * 詳細內容、費用及報名簡章索取，請電洽「台灣咖啡研究室」02-8911-6612 or 8911-5226 找林小姐，或e-mail至coffee@redontree.com。 報名時間Registration 即日起至2015/02/28日止（限期前需全額繳清始成功報名）。 教室簡介About Taiwan Coffee Laboratory 「台灣咖啡研究室」位於新北市新店區大坪林捷運站附近，交通便利，機能健全；於2013年08月通過美國精品咖啡協會（Specialty Coffee Association of America）教學實驗室認證，擁有寬敞明亮的教學空間，提供完善的軟硬體設施，聘請國內外專業講師，為農友、咖啡愛好者、從業人員提供全方位的咖啡服務，整合各方資源建立資訊透明的交流互動平台，共同促進台灣精品咖啡產業發展。 注意事項Note 1. 課程內容及開課事宜請參照各活動簡章。 2. 填妥報名表回傳後，請於3個工作天內完成繳費（訂金或全額）並來信或電話確認；如逾期未繳納，將自動取消預約.報名資格，.並將名額開放給其他候補學員。 3. 為維護活動進行之聽講品質，課程皆有人數上限，以完成報名手續（完成繳費）之學員為準，額滿截止。 4. 台灣咖啡研究室&活動主辦單位保有開課與否及活動形式調整之權利；若因自然天災或其他不可抗力之因素導致課程.延期，學員若無法配合可自行選擇「轉讓」或「登記調課」 -------------------------------------------------------------------------------------------- 咖啡品質鑑定師認證課程 Coffee Quality Institute Q Grader Combo Training and Exam 課程時間Course Duration 2015 04/27 ~ 04/29 課程導論與實作訓練 Instruction of Q Grader V4.1 & Training 2015 04/30 ~ 05/02 認證試 Q Exams （每天08 : 30~17 : 30, 中午供餐、休息1小時。） 上課地點Classroom TCL台灣咖啡研究室 地址：新北市新店區北新路三段213號1樓（近大坪林捷運站，台北矽谷II期大樓內）。 講師Instructor 本課程聘請外籍講師── Jeremy Raths ──進行教學與認證， 課程有專業翻譯協助講師與學員的互動交流。 課程介紹Course Instruction 咖啡品質鑑定能力認證主要透過為期六天（總時數48小時）的認證課程（含測驗共20科），培養學員對咖啡風味的區辨能力及感官訓練，學習咖啡生熟豆鑑別，建構SCAA & CQI的杯測鑑定標準，系統化訓練學員對於咖啡品質的鑑定能力，提升咖啡專業。此次認證課程採Q Grader 4.1版本，全程皆在SCAA、CQI標準規範及CQI認證講師／考官的指導下進行課程及測驗。認證宗旨在於評定學員對於咖啡的品質鑑別能力，通過認證試的學員可獲得美國咖啡品質鑑定學會（Coffee Quality Institute）的Q Grader Certificate認證。 * 本課程為認證考試導向之專業課程，建議有相當基礎、具杯測經驗並確實了解認證內容與自身需求後再行報名。 * 詳細內容、費用及報名簡章索取，請電洽「台灣咖啡研究室」02-8911-6612 or 8911-5226 找林小姐，或e-mail至coffee@redontree.com。 報名時間Registration 即日起至2015/04/20日止（限期前需全額繳清始成功報名）。 10人以上報名始開班；滿14人即截止報名。 教室簡介About Taiwan Coffee Laboratory 「台灣咖啡研究室」位於新北市新店區大坪林捷運站附近，交通便利，機能健全；於2013年08月通過美國精品咖啡協會（Specialty Coffee Association of America）教學實驗室認證，擁有寬敞明亮的教學空間，提供完善的軟硬體設施，聘請國內外專業講師，為農友、咖啡愛好者、從業人員提供全方位的咖啡服務，整合各方資源建立資訊透明的交流互動平台，共同促進台灣精品咖啡產業發展。 注意事項Note 1. 課程內容及開課事宜請參照各活動簡章。 2. 填妥報名表回傳後，請於3個工作天內完成繳費（訂金或全額）並來信或電話確認；如逾期未繳納，將自動取消預約.報名資格，.並將名額開放給其他候補學員。 3. 為維護活動進行之聽講品質，課程皆有人數上限，以完成報名手續（完成繳費）之學員為準，額滿截止。 4. 台灣咖啡研究室&活動主辦單位保有開課與否及活動形式調整之權利；若因自然天災或其他不可抗力之因素導致課程.延期，學員若無法配合可自行選擇「轉讓」或「登記調課」 回前頁   TOP