2008 ABC台灣代表選手

台灣代表選手　劉家維先生
任職公司：八葉咖啡
八葉咖啡地址：台北市內湖路二段462-2號

參賽作品：芋頭咖啡
食譜：
先將芋頭切成絲，放入水中煮至軟。
將愛爾蘭糖漿，白巧克力糖漿，椰子糖漿與鮮奶放入冰沙機中打勻， 製作成芋頭sauce 一部分的芋頭sauce加入鮮奶油發泡成芋頭幕斯備用。
將剩餘部分的芋頭sauce與espresso混合放至杯子底部， 再加上芋頭慕斯，灑上乾燥過的檸檬皮削與烤過的芋頭碎粒！
即完成！