2008 WBC台灣代表選手

參賽作品：燻香咖啡
食譜：
第一階段
可可碎豆  核桃仁  杜松子  黃糖 各50公克  牛奶300cc(浸泡後加熱)
放入氮氣瓶後製成泡沫  置於濃縮咖啡30cc   上方即可
第二階段
燻香材料
茉莉花10公克  銀皮少許  紅糖 10公克 
第三階段
將完成後的第一階段成品放入特製容器 利用第二階段的材料產生煙燻效果即可