3月份活動-啤酒類型與品評系統－初階課程 台灣咖啡協會 啤酒類型與品評系統－初階課程 日期: 103年3月17日(星期一)及103年3月19日(星期三) 時間: 晚上7時至10時 地點: 台灣咖啡研究室- 新北市北新路三段213號1樓 主辦單位: 台灣咖啡協會 協辦單位: 在欉紅股份有限公司 課程費用: 會員4,600元 非會員5,200元(含講師費.啤酒.場地.課程證明) 報名方式：請於3月13日前請將以下報名表填寫完畢之後傳真或e-mail至協會 (傳真電話:02-2517-9755.E-mail: coffee.tca@msa.hinet.net) 人數限制: 16人 ******************************************************************** 台灣咖啡協會將於今（103）年3月17日及19日，假台灣咖啡研究室舉辦「啤酒類型與品評系統－初階課程」。 【課程簡介】 現在有愈來愈多咖啡店銷售精釀啤酒。這門課程的設計重點在幫助咖啡人，迅速掌握世界啤酒類型的分類架構，建立清楚的精釀啤酒產品脈絡。 作為農產飲品，咖啡與啤酒其實有共通之處，不外乎就是「天－地－人－農作」的框架。我們將藉由各位咖啡人固有的杯測功力，透過實際品飲，來建立各位對世界重要啤酒類型的認識——包括原料製程、人文歷史、自然環境。 在六小時的課程中，我們將特別著重品飲練習與討論，課堂上也將使用啤酒專屬的品評系統。對飲料鑑賞與品評有經驗的咖啡人，必定能夠從啤酒品評程序與評價標準當中，獲得一番啓發，進而對飲品鑑賞這門技術有更深入的認識與掌握。 【講師簡介】 王 鵬 Paul Peng WANG 目前專職酒類文化教育工作，現為法國食品協會合作講師、法國波爾多葡萄酒學院國際認證講師、美國BJCP啤酒評審、德國杜門斯學院認證啤酒侍酒師。曾任國立高雄餐旅大學兼任講師、國際啤酒競賽評審、啤酒廠品飲顧問、酒商講師與顧問。相關著作有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉、啤酒專書《比利時啤酒：品飲與風味指南》，譯有品飲專著《葡萄酒的風味》（Le Goût du vin）、紀錄片《葡萄酒世界》（Mondovino）。 【證書】 完成課程者，可獲頒「台灣咖啡研究室：啤酒類型與品評系統－初階」完訓證書。 ******************************************************************** ~~~報名表~~~ 姓名: 公司名稱: 職稱: 聯絡電話: 傳真號碼: E-mail: 收據抬頭: ＊咖啡協會會員4,600元，請填寫會員貴寶號 : ＊非會員5,200元 ＊報名表回條：請填妥下列資料，回傳至02-2517-9755或E-mail至 coffee.tca@msa.hinet.net 報名，請於回傳後電洽本會確認是否收到，並於收到匯款後完成報名。 ＊聯絡人：崔小姐 02-2517-8055 ＊本會匯款帳號: 戶名：社團法人台灣咖啡協會 帳號：118200878885 （華南商業銀行公館分行 銀行代碼008） （匯款請註明匯款人姓名 轉帳則請於轉帳後提供帳號後五碼以利查詢 謝謝） ＊限額16人 報名從速以免向隅。 回前頁   TOP