【TCL台灣咖啡研究室】SCAA BGA Level 1 咖啡師認證課程一級

課程時間：2016年8月1日∼8月4日

本次TCL開設之SCAA咖啡師一級認證課程為期3天(8/2-8/4)，2天義式咖啡和牛奶蒸煮課程，
最後1天舉行筆試及術科考試，並加贈(8/1)5小時咖啡基礎知識總複習。

※《咖啡基礎知識》是其他專業學程《咖啡師》、《烘焙師》、《咖啡生豆採購》、《咖啡品嚐》、《金杯萃取》之必修科目，尚未修習通過咖啡基礎認證者歡迎報名：https://goo.gl/YtSbSC
 

SCAA BGA Level 1 課程內容：
8/1 咖啡基礎知識複習 13:00pm -18:00pm (加贈訓練無認證學分)
▲TCL經理張廖巧玉重點複習咖啡基礎知識，含咖啡產製、客戶服務、SCAA杯測概論、沖煮萃取原理。
8/2 CP101 濃縮咖啡與蒸奶基礎 I 09:00am -17:00pm
8/3 CP102 濃縮咖啡與蒸奶基礎 II 09:00am -17:00pm
▲學習SCAA義式咖啡沖煮標準、義式咖啡機及磨豆機結構及保養、咖啡師工作守則、實務演練義式咖啡及蒸奶。
8/4 EXM -BW1筆試 / EXM -BP1術科考試

講師介紹：
陳俞嘉Scott 為MojoCoffee創辦人及現任經營者。目前擁有三家咖啡店。
貫徹工業工程原理與獨立咖啡店精神，在台灣造成不少迴響。
2014更獲得由安藤忠雄先生設計的霧峰亞洲現代美術館青睞，入館開設Mojo Modern。
2013年開始SCAA認證課程教學與發照。2015年擴大培訓基地，開設Scott’s Laboratory，
同年取得SCAA Specialized Instructor資格。其相關證照資格為以下；
美國精品咖啡協會(SCAA)咖啡師考官、金杯理想萃取技師考官、Specialized Instructor 資格
國際咖啡品質協會(CQI) 阿拉比卡杯測師證照(Q-Grader)

想知道更多訊息歡迎來訊：
台灣咖啡研究室
聯絡人：黃小姐 Grace Huang
電話：02-8911-6612 #103
聯絡信箱：grace@tcl.coffee