SCAA Barista Pathway Level 1 咖啡師第一級認證課程

<課程資訊>

開課名稱：咖啡師第一級認證課程(Barista Pathway Level 1)

開課時間︰106年12月26日(二)12月28日(四)

上課時間：每日上午9:30至下午17:30

測驗時間：訂於106年12月28日(四)若時間配合不上，可另行約時間考試

授課講師：維堤咖啡執行長 楊明勳 Frank Yang

<收費標準>

定價：新台幣42,000元整，優惠價：請洽Monica

            (含講義、課程期間物料、餐費及SCAA認證考試規費)

開課人數︰6人以上開課 (共同操作La Marzocco半自動商用義式咖啡機，每人都會使用到)

<上課地點>

維堤咖啡SCAA認證中心暨教學實驗室

電話：(02)2657-3133

地址：台北市內湖區瑞光路358巷32號1樓

<認證測驗方式>

1、學科測驗：紙筆測驗

2、術科測驗：半自動商用義式咖啡機及磨豆機操作 *調整磨豆機 *製作濃縮咖啡 *製作卡布奇諾 *風味描述 等

(註:測驗之成績結果會在一~二個月內由SCAA美國精品咖啡協會寄出至學員註冊信箱，學科測驗及術科測驗均合格者，依照SCAA官方寄出的電子郵件中提供的連結，於線上自行下載SCAA合格證書，並將電子檔寄回給維堤咖啡，維堤咖啡將會在合格證書上貼上SCAA官方認證之黃金色貼紙，並將頒發裱框證書及紀念徽章。第一級認證課程通過者得以參加第二級認證課程)

<課程大綱>

1. Foundation of Coffee基礎咖啡課程:

CB100-Seed to Cup 從咖啡果實到一杯咖啡的過程介紹

CP151-Brewing & Extraction Principles 沖煮與萃取基本原理

CP152-Brewing & Extraction Applied 沖煮與萃取應用

CP103-Customer Service Essentials 客戶服務要素

GE103-Orientation to SCAA Cupping SCAA基礎杯測

2.CP101-Espresso and Milk Steaming Fundamentals Part 1濃縮咖啡及打發奶泡第一章

3.CP102-Espresso and Milk Steaming Fundamentals Part 2 濃縮咖啡及打發奶泡第二章

4.Barista Code of Conduct-咖啡師守則

<講師及認證考官介紹>

講師:楊明勳 Frank Yang

簡歷:

輔仁大學 英文系畢業

維堤企業有限公司 創辦人

台灣總代理:La Marzocco / Diedrich / Ditting / Marco / Steampunk / Chemex / Saint Anthony Industries

台灣咖啡協會 理事

SCAA Specialzied Instructor 美國精品咖啡協會專業講師

SCAA examinar 美國精品咖啡協會考官

SCAA Barista Level 1 / Level 2 美國精品咖啡協會咖啡師認證一級、二級

SCAA Roaster Level 1 美國精品咖啡協會烘焙師認證一級

SCAA Coffee Tasters Level 1美國精品咖啡協會杯測師認證一級

SCAA Golden Cup Technician 美國精品咖啡協會金杯技師

SCAA IDP 美國精品咖啡協會講師認證

La Marzocco  2013年全球最佳經銷夥伴獎

La Marzocco Certified Technician 技師認證

Diedrich Roaster 原廠烘焙訓練班

<繳費報名方式>

1、現場繳費報名：台北市內湖區瑞光路358巷32號1樓

2、匯款/轉帳報名：

戶名：祐輔國際有限公司

帳號：3475 4032 0961  

中國信託公館分行

中國信託銀行代號：822

課程報名聯絡人

https://goo.gl/p22dFY 咖啡師一級課程

請洽 楊小姐Line ID: monica7744

          Kiwi  sandy@vetti.com.tw

TEL: (02)2657-3133 #230