TCL Q-Processing Courses
台灣咖啡研究室 2019 咖啡後製加工課程
 

✦ CQI Q-Processing Course Level 1 - Generalist

一級咖啡後製加工技術師通識認證訓練營  

認識咖啡後製歷史、探究咖啡漿果本質

搭配各處理法咖啡杯測比較，了解各種加工程序對咖啡風味的影響，學習主要的咖啡處理方式及其對咖啡化學與風味的影響。

〈培訓對象〉本課程為理論介紹，適合咖啡初學者入門了解咖啡後製知識，歡迎咖啡玩家或咖啡師參與。

日期：2019/01/03-04

地點：台灣咖啡研究室 

費用：

原價30,000元/人

12/18前早鳥優惠24,000元/人 

→→→報名表單：https://goo.gl/forms/2RNy9srYoPOxNb4Z2   

✦ CQI Q-Processing Course Level 2 - Professional       

二級咖啡後製加工技術師專業認證訓練營

課程中將學習到咖啡後製與加工技術的理論基礎、最佳案例、主要處理法（日曬、蜜處理、水洗）的品質控管等。訓練內容將包含講習、杯測、與親手實際加工處理咖啡作業，因此本門課程將親身觸碰到新鮮咖啡櫻桃以及前往採收後後製加工設備處理廠實地演練。

日期：2019/01/06-11 (共計6天) 

時間：8：30am ~ 17：00pm

地點：屏東泰武有機咖啡產業發展館 

屏東縣泰武鄉泰武村大武山一街7號 (吾拉魯茲部落內) 

〈培訓對象〉  TCL期盼藉由推行咖啡後製課程帶動及優化台灣咖啡農加工技術、處理條件鑑定，及加工瑕疵豆判別與杯測練習，全方面了解影響咖啡生豆的各種環節，歡迎咖啡產業專業人士參與！

費用：
原價95,000元/人

12/18前早鳥優惠85,000元/人 

三人同行80,000元/人

(Level 2 課程學費含6天住宿，需2位學員同房，於12/08前完成繳費享有早鳥優惠)

＊TCL專屬優惠

如具台灣咖啡農友、TCL認證課舊生及TCA會員直接享有優惠價 NT$85,000元/人。

→→→報名表單：https://goo.gl/forms/2RNy9srYoPOxNb4Z2  

✦ 農友專屬課間BONUS!!!!

特邀Joel老師和參加Level
2 台灣咖啡農友一同杯測自家生豆！
課程間農友可與講師一同杯測自家送豆樣品、互動討論自家後製加工操作手法，促進農友課後加工應用提升。

加入方法：

1.
台灣農友請提供1公斤自家生豆加入Level 2課程 可享專屬優惠學費 NT 70,000人(含6天住宿費，需兩人同房)。

2.
1/1前郵寄生豆樣本至TCL進行統一烘焙。

3.
參加農友請準備自家後製紀錄供互動討論。

4.
台灣咖農條件：
提供實際種植經營事實、土地所有權人或租地人檢附契約或土地使用同意書。

5.
線上填寫表單！ →→→報名表單：https://goo.gl/forms/2RNy9srYoPOxNb4Z2　

■ 注意事項 ■ 

1. 報名方式：

(1) 填寫完線上表單 

(2) 請私訊或來電TCL通知已完成匯款，即報名成功 。

2.報名Level 2 的學員請協助填寫【學習暨行前調查表單】(學習期許/交通/住宿/用膳)，以利TCL預先了解您的個人需求，感謝配合！

3.主辦方申明：TCL台灣咖啡研究室保有開課與否及上課形式調動之權利；本課程因與外部單位集眾人之力舉辦，故不接受退費，敬請見諒；若因自然天災或其他不可抗力之因素導致課程延期，TCL將另行通知。

4.學員資訊蒐集：台灣咖啡研究室特此申明該課程線上報名表單之個人資料收集蒐集、處理或利用，謹遵守中華民國「個人資料保護法」之規範。所蒐集之參加者姓名、電話、email及住址等資訊，將作為課程上課通知、及後續課程相關通知之用。

【聯絡人】

陳婉甄 (janechen@tcl.coffee ／ 02-89116612分機104) 

陳依伶(Erin@tcl.coffee/02-89116612分機103)