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咖啡世界

 
  協會活動預告
 
Q咖啡認證專案 (由Coffee Quality Institute所做的的咖啡生豆品質認證)  
 
 
第一屆兩岸盃30強精品豆邀請賽暨國際咖啡論壇
正瀚生技股份有限公司/咖啡研究中心

兩岸盃活動內容與賽制

主辦單位:正瀚生技股份有限公司/咖啡研究中心

 協辦單位:台灣大學生物資源暨農學院

          社團法人台灣咖啡協會

          雲南國際咖啡交易中心

          雲南國際咖啡交易中心-廣州品鑑中心

          雲南國際咖啡交易中心-台北品鑑中心 

          源友企業股份有限公司

          極品莊園咖啡股份有限公司

 

(一)國際咖啡論壇

 ● 受邀發表專題演講及訪談的嘉賓 

  (1) 亞洲首位女性咖啡杯測師

        CQI董事會董事-Ms.Sunalini Menon 

  (2) 社團法人台灣咖啡協會理事長-吳怡玲 女士

  (3) 雲南國際咖啡交易中心顧問-董志華 先生    

  (4) 雲南國際咖啡交易中心總經理-舒洋 先生

  (5) 源友企業精品事業部協理-朱茂亨 先生

  (6) CQI中國區經理-蘇程程 女士

  (7) 正瀚咖啡研究中心首席高級顧問-韓懷宗 先生  

  (8) 正瀚生技研發部督導-黃卓君 女士

 

國際咖啡論壇報名網址 

   https://forms.gle/PWUQjGKWp4ZoaHHs5            
   (歡迎線上報名,採收費制)
   (供午餐與下午茶,額滿為止,請把握機會。)

 

(二)兩岸盃30強精品豆邀請賽
(邀請制,不接受報名)

  ● 邀請制

    正瀚咖啡研究中心邀請台灣15強出賽。

    雲南國際咖啡交易中心邀請雲南15強來台參賽。

    兩岸30支強豆由15人評審團,公平公正公開評分。             ● 主審Sunanili Menon

    亞洲首位女性咖啡杯測師 / CQI董事會董事

 

 ●  評審名單如下

台灣評審團:陳嘉峻、陳嘉陞、盧嘉琦、鍾文軒、劉邦禹、羅時賢、詹閔凱

雲南評審團:陈燕捷、李丽、蒋沈楠、罗银高、张晓宇、郝梦洁、李艺

 

 ● 台灣15支受邀賽豆名單 正瀚咖啡研究中心以2017、2018年農糧署主辦台灣國產精品咖啡評鑑,曾贏得特等、頭等、金質與銀質獎的優勝莊園為遴選標的, 並參考近年農糧署主辦全國生豆賽打進前20名金榜的頻率高低,且顧及產區與海拔的平衡。本中心據此標準,遴選出台灣15強參賽豆, 名單如下:嵩岳咖啡(2支)、鄒築園(2支)、卓武山(1支)、佳禾咖啡(1支)、自在山林(1支)、TUFUYA 陳清龍(1支)、七彩琉璃(1支)、云端綠色農場(1支)、神谷山(1支)、百勝村 (1支)、向陽咖啡(1支)、山海觀(1支)、卡佛魯岸(1支)

烘焙師
賴昱權-2014世界盃烘豆冠軍
黃介吳-2018台灣烘豆冠軍

 ● 兩岸盃獎項      【金質獎】第1至第3名    【銀質獎】第4至第10名    【優等獎】第11至第20名    【精品獎】第21至第30名    【評審團特等獎】86分或以上,擇最高分者以茲嘉許

 

(三) 兩岸盃30強,賽後將擇日在正瀚咖啡研究中心舉行分享會,敬請咖友關注期待。

 
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