[維堤咖啡學苑]Sensory感官初中級認證課程(8月)維堤咖啡維堤咖啡x SCA精品咖啡協會認證教學簡章
Sensory感官初中級認證課程

開課名稱：Sensory感官初中級認證課程
開課日期︰2021 年8月10日(二)至8月13日(五)
開課時間：每日上午9:30至下午5:30
認證時間：初級課程結束即進行初級術科測驗，初級筆試將以線上測驗方式進行；中級課程結束即進行中級術科測驗,中級筆試採線上進行；若時間配合不上，可另行約時間考試。
連絡電話：(02)2657-3133
教室地址：台北市內湖區瑞光路358巷32號1樓
招生對象：凡對SCA精品咖啡協會認證、手沖咖啡感興趣或想入門咖啡的初學者，歡迎來上課！

課程費用：
定價：初中級35000元整
           舊生及早鳥(6月底前)優惠 33000元整
報名繳費方式
匯款/轉帳報名：
戶名：維堤企業有限公司
帳號：037 10000 5418聯邦銀行內湖分行
聯邦銀行代號：803

認證測驗方式
學科測驗
術科測驗

課程大綱
1. 何為感官分析?
2. 咖啡中感官的重要性
3. 認識味覺與了解咖啡的味道與體脂感
4. 認識咖啡嗅覺與了解咖啡香氣
5. 溝通與用語
6. SCA 風味輪
7. 何為杯測
8. 核心杯測准則
9. 三角杯測的方式與應用
10. 了解SCA杯測系統應運用
11. 建立感官小組及應用
12. 感官於咖啡賽事的應用

講師及認證考官介紹
講師:陳嘉陞 Jason
簡歷:
世界咖啡沖煮/烘焙大賽感官評審
2020雲南生豆評鑑主審
2015-19 WBRC世界沖煮大賽感官評審
2015-19 WBRC是藉公被大賽感官評審

報名請進
8月10日   至    8月13日  https://docs.google.com/forms/d/1f6NFoUc0B5oD1iXKrZlYNpNyCoeVBDnx4Z2PQMsqT4g/edit

維 堤 企 業 有 限 公 司
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