【宸嶧國際】7/10-11 SCA咖啡杯測價值評估系統[CVA]認證課
【SCA咖啡杯測價值評估系統[CVA]認證課】
｜課程時間｜7/10(三) -7/11(四) 9:00-17:30 (視情況延長/中午午餐1小時)
｜課程導師｜Damon Chen陳嘉峻老師
｜課程地點｜宸嶧國際專業SCA咖啡教室 (臺中市西區模範街72號)
｜課程費用｜$25000元／早鳥優惠:$22000元(6/31前報名)(皆含午餐、材料費、證照費)
｜報名方式｜填寫表單 https://forms.gle/vi7gLmH2Qg7vP73s8
｜聯絡方式｜Facebook：宸嶧國際 Blossom Valley Intl.
LINE@：@tso9537x
E-mail:jiajun0910@gmail.com
電話：宸嶧國際有限公司04-23022323郭小姐
歡迎參加SCA咖啡杯測咖啡價值評估系統(CVA)課程，
旨在讓咖啡杯測者瞭解並掌握SCA全新的咖啡價值評估工具。
這次系統更新將不僅僅局限在校正分數，
更新增了咖啡風味描述的校正以及外在價值，使評估更全面、更具深度。
課程中，你將參與多次杯測、講授和討論，充分體驗CVA評估工具的要點。
課程後，你將能夠熟練運用CVA評估工具，將其融入你的杯測實踐中，提升你的專業水平。
〈課程介紹〉
多年來校正分數讓大家對於分數品質與價格可以溝通之外，現在新的咖啡價值評估系統還新增了校正＂咖啡風味描述＂與外在價值的部分。
SCA咖啡杯測咖啡價值評估系統 (CVA) 課程是為咖啡杯測者提供的為期兩天的專業更新，課程期間，學員將學到並熟悉 SCA 新的咖啡價值評估 (CVA) 作為評估咖啡價值的工具。該課程充滿了展示 CVA 要點的實踐活動，包括多次杯測、講座和討論。
完成 CVA 杯測課程後，參與者將能夠使用 SCA 咖啡價值評估 (CVA) 工具並將其集成到他們的杯測實踐中。
✱在整個課程中，參與者將學習：
.識別並利用新的 CVA 感官參考標準。
.解釋 CVA 中使用的關鍵感官評估工具的功能和背景 - 15 強度量表、CATA 列表和喜好量表。
.使用 CVA 描述性和情感表格來描述和評估咖啡。
.解釋並使用新的 CVA 系統，包括描述性、情感性和外在性評估工具。
✱本課程面向目前使用 2004 SCA 杯測協議的杯測員，包括但不限於：專業杯測員、Q Grader阿拉比卡評鑒師或未校準Q Ggrader 阿拉比卡評鑒師、每月至少使用一次 SCA 杯測系統或在過去曾用過的人員。
✱本課程有四項測試（筆試、嗅覺參考識別、描述性評估和情感評估）
成功完成所有課程任務後，您將收到SCA證書。該證書證明您已在 SCA 認可的活動中學習了 CVA，並且可以將其用作專業工具。該證書並不證明您是一名杯測師，也不提供任何資格。
✱SCA致力推廣於新表的使用
SCA杯測咖啡價值評估課程是互動課程，旨在向經驗豐富的咖啡杯測者介紹改進的杯測協定和用於評估咖啡價值的新系統。在 SCA 可持續發展議程的推動下，該議程強調整個供應鏈的公平價值分配，該系統致力於成為説明衡量和促進價值評估和分配的強大工具。它同時整合了感官和咖啡科學的進步，首次使其與科學研究相容。WCC世界烘豆賽已經率先使用，想瞭解這個表的意義以及如何使用，請不要錯過這機會!
講師介紹--陳嘉峻Damon Chen
2022-2023年榮獲CQI頒發傑出導師，華人首位Q grader Instructor，CVA導師，WCE WCRE國際評審，2020大港盃咖啡國際交流賽 暨 咖啡嘉年華烘豆賽 評審評比冠軍 & 觀眾票選冠軍，2013-2020年擔任台灣烘豆大賽賽事經理，2013-2018年擔任台灣烘豆大賽主審，2016-2018年世界烘豆大賽WCRC賽事經理，2015年講師校正第一名，2016-2019年世界烘焙賽墨西哥區賽事經理， 2015-2018年廣州展烘焙大賽賽事經理，2014年WCRC世界烘豆大賽賽事經理，2013年台灣咖啡生豆評鑑主審，2013年韓國&日本烘豆賽評審， 2012年維也納烘豆挑戰賽亞軍。
此課程全中文授課,避免知識傳達不完全或翻譯困擾。
※課程須知，請先詳閱-
✱學員須有咖啡相關及杯測經驗。
✱名額有限，報名從速以免向隅，報名時間：即日起至額滿為止。
✱繳費報名後，如因其他因素無法上課者:
開課30天前100%退費；開課7天前限名額轉讓或保留費用延期，恕不接受退款。
✱完成報名後，如因「招生不足」無法上課：於開課日7天前通知學員，並退還所繳費用100%。
如遇颱風、自然天災等不可抗拒之因素，依台中市政府任一單位公告停課即延期，本單位將通知擇日補課。
如因「其他個人因素」要取消課程，前30天100%退費，開課前7天可名額轉讓，恕不退費！
宸嶧國際有限公司聯絡人 : 郭小姐 0958-899123 04-23022323
coffee.tca@msa.hinet.net