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咖啡世界

 
  協會活動預告
 
Q咖啡認證專案 (由Coffee Quality Institute所做的的咖啡生豆品質認證)  
 
  • 簡介
      世界咖啡大師(World Barista Championship簡稱WBC)競賽是由美國咖啡協會和歐洲咖啡協會發起的專業咖啡大師競賽,它相當於咖啡界的奧林匹克比賽,旨在發現和引導咖啡界的潮流,發揚咖啡文化,為職業的咖啡大師提供一個表演和交流的平台。
      台灣咖啡協會為了延續發揚咖啡文化,提昇消費者的水平和從業人員的專業知識,特地於2008年8月(詳細日期將另行公佈)於台北舉辦Barista初賽,接著將於11月21-23日在台北世貿展覽館咖啡世界展覽會場中舉辦『2008世界盃咖啡大師台灣選拔賽』之複賽與總決賽。
      本次是台灣第五屆比賽,再次盛大的舉辦正式大型國際級的競賽,由台灣咖啡協會集合國內外業者精英共同籌劃舉辦。

  • 報名條件
    1、18歲以上的具有中華民國國籍的咖啡愛好者
    2、熟練使用半自動咖啡機(兩年以上)
    3、每一店家及連鎖店推薦不能超過2名
    4、符合第1&2項條件之個人或餐飲相關科系學生皆可參賽 (在學學生請附上師長推薦函)
    5、報名費:新台幣貳千元整
    6、報名截止日:97年6月26日(四)止


  • 評選說明
    WBC台灣選拔賽:主辦單位將依報名者之報名表召開籌備委員會審核資格進入初賽,依照參賽選手之積分選出20名選手進入11月21及22日之複賽,再經此競賽取6名優勝者進入11月23日之總決賽,總決賽冠軍將代表台灣參加WBC於2009年假亞特蘭大舉辦之國際大賽。

  • 獎勵辦法
    ◎ 第一名-獎金新台幣貳萬元整,並將代表台灣於2009年前往亞特蘭大參賽。協會將全額贊助機票+飯店之費用。
    ◎ 第二名-獎金新台幣壹萬元整。
    ◎ 第三名-獎金新台幣伍千元整。
    *前3名代表非重大因素不得拒絕代表台灣前往WBC參加比賽,若違反此條例者需退回獎金並取消得獎資格及禁賽兩年。
    ◎增加獎項-
    • 第四名-第六名 獎盃一座
    • 第七-十二名 優勝獎狀一張
    • 第八-二十名 入選獎狀一張

  • 比賽資訊
    ◎ 選手說明會:將另行公佈
    • 比賽場次
    ◎ 初賽:2008年8月中旬 將另行公佈 比賽地點 台北伯朗咖啡南京旗鑑店
    ◎ 複賽:2008年11月21-22日 比賽地點 台北世貿展覽館『咖啡世界展』
    ◎ WBC台灣總決賽:2008年11月23日 比賽地點 台北世貿展覽館『咖啡世界展』


  • 冠軍選手責任與義務
    1、協會僅提供全額機票+住宿之費用,其他費用均由選手自理(咖啡豆、運費等)
    2、協會將配合隨行經理一名及技術支援與其他行政工作
    3、協會將協助選手賽前訓練及資訊提供及完整賽制演練
    4、選手賽後一年內需配合協會作相關宣傳活動
    5、選手受邀其他社團贊助或活動,需事前告知協會
    6、選手若有經費需求,得自行尋求贊助商協助(請以大會比賽贊助商為優先。
      其與贊助商簽署之配合宣傳活動合約,需於WBC賽後當年7月31日開始)
  • 比賽規則
    -本規則參考2008 WBC(World Barista Championship)比賽規則
    *如有更多問題,可於選手說明會提出,
    或請諮詢: 台灣咖啡協會 『2008 世界盃咖啡大師台灣選拔賽』
    104台北市中山區南京東路二段218號4樓
    電話: (02)2517-8055   傳真: (02)2517-9755
    E-mail: coffee.tca@msa.hinet.net
    網址: www.taiwancoffee.org
    聯絡人: 崔小姐

 

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