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咖啡世界

 
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2010 ABC台灣代表選手


台灣代表選手 莊宏彰
任職:立裴米緹
中山店: 台北市中山北路二段16巷10號一樓
大直店: 台北市明水路575號b1
電話: 02 2531-0189


 

參賽作品: 杜鵑 azalea
步驟一:
15克洛神磨碎成末 、 10克咖啡粉 、
熱水200cc手沖 、 糖水20cc

步驟二:
桃子肉100克 、 水100cc 、 糖水50cc

步驟三:
杯子約150cc 、 放入冰塊2塊 、 桃子泥40cc 、
洛神40cc 、 倒入冰鎮後濃縮咖啡即可

  賽前練習贊助廠商:
咖啡機 LaMarzocco GB5,2
Simple kaffa行動咖啡(展場 園遊 活動) : 吳則霖先生:0937815510 網址:http://www.simplekaffa.com
磨豆機:Jim”burger 自家烘焙咖啡早餐專賣店 台北市文山區景興路282巷一號 02-2933-5200 簡嘉程先生
網址:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!ZAslVS2BABjSf5FlFJL.E7EAH4I-
英文訓練:張卜文先生
糖漿:達文西Da Vinci Gourmet糖漿 百懋國際股份有限公司 02-2504-1425
場地訓練:立裴米緹咖啡館

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